Количественное определение жира/ Экстракция Сокслета

Принцип

 Обсуждение здорового питания фокусируется на содержание жира в пищевых продуктах. По этой причине важно знать точное содержание жира в отдельных продуктах питания. Эксперимент, показанный здесь, представляет метод количественного определения содержания жира в пищевых продуктах путем экстракции с использованием аппарата Сокслета. Небольшой размер этого экстрактора Сокслета позволяет извлекать небольшие количества, используя чрезвычайно малые количества растворителя.

Преимущества

   • Контролируемый и безопасный нагрев с помощью обогревательного кожуха и регулятора мощности

   • Надежное соединение элементов с помощью системы винтовых соединений

Задание

 Рассчитайте содержание жира в колбасе с помощью экстракции по методу Сокслета.

Получаем понятие о

Получите понятие о

   • аппарат Сокслета

   • обезжиривание

   • пищевая химия

   • анализ продуктов питания