Viscosité de liquides Newtoniens et non-Newtoniens (viscosimètre tournant)

Article n°. P2140300 | Type : Expériences

45 Procès-verbal

Université

lourd

Enseignants/Professeurs , Étudiants

Principe de l'expérience

La viscosité des fluides peut être déterminée à l'aide d'un viscosimètre rotatif. Ce viscosimètre est équipé d'un moteur à vitesse de rotation variable qui actionne un cylindre immergé dans le liquide à étudier et assemblé avec un ressort hélicoïdal. La viscosité du fluide génère un moment de rotation au niveau du cylindre ; il peut être mesuré à l'aide de la torsion du ressort hélicoïdal et lu sur une échelle.

Objectifs

Déterminer le gradient de la vitesse de rotation en fonction de la contrainte de cisaillement de la rotation pour deux fluides Newtoniens (glycérine, paraffine liquide).
Etudier l'influence de la température sur la viscosité de l'huile de ricin et de la glycérine.
Déterminer la courbe de débit pour un fluide non Newtonien (chocolat).

Pour en savoir plus sur ...