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Principe
De nombreux liquides à haut point d'ébullition qui ne sont pas ou peu miscibles avec l'eau peuvent être distillés à une température aussi basse que 100 °C environ, lorsqu'ils sont chauffés avec de l'eau ou lorsque de la vapeur chaude les traverse pendant la distillation. Cette technique est encore utilisée de nos jours pour obtenir des huiles et des essences éthérées.
Objectifs
La distillation à la vapeur permet d'extraire des huiles essentielles de certaines parties de plantes, comme l'écorce d'orange et les clous de girofle.
Objectifs pédagogiques
- Distillation
- Distillation à la vapeur
- Huiles essentielles
- Arômes
Nom de l'appareil
Article n°.
Quantité
Nom
Nom du fichier
Taille du fichier
Type de fichier
Phywe::Template.sbindingTableCell6
(en) Experiment guide
13115_02 .pdf
Taille du fichier 0.15 Mb
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(de) Versuchsbeschreibung
p1311500_de .pdf
Taille du fichier 1.07 Mb
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L'extraction de l'huile essentielle et l'essences par la distillation à vapeur d'eau
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