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También forma parte de:
TESS advanced Química Set Química de Alimentos, FCH
Nº de artículo: 25306-88 | Tipo: Set
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Principio
Cuando se calienta una proteína, se forman carbono, agua y amoníaco. El residuo negro de la combustión es identificable como carbono. El amoníaco tiñe de azul el papel indicador universal y tiene un olor penetrante. El agua cambia el color del papel indicador de agua a azul. Las proteínas están compuestas por los cuatro elementos básicos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Lo que puede aprender sobre
- La composición de las proteínas
Ventajas
- Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
- El experimento forma parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de la Química de los Alimentos que se ajustan al plan de estudios internacional: se cubren todos los temas
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(de) Versuchsbeschreibung
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(en) Experiment guide
p7185000e .pdf
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