Nachweis von Methanol

Prinzip

Der Einstieg zu diesem Thema sollte über eine Diskussion über Gesundheitsschäden durch Alkohol erfolgen. Methanol kann nach Oxidation zu Formaldehyd mit Schiffs Reagenz nachgewiesen werden. Obstbranntweine enthalten im Gegensatz zu anderen Spirituosen geringe Mengen Methanol. Spirituosen mit hohem Gehalt an Methanol gefährden die Gesundheit. In diesem Versuch wird Methanol in alkoholischen Getränken nachgewiesen.

Vorteile

• Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Eiweiße, Fette und Genussmittel, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

• Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
• Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
• Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur