Сочетание чувств вкуса и запаха

Принцип

Ощущение, которое воспринимается как вкус, в большинстве случаев вызвано ароматами. Они проходят через рот при пережевывании пищи, через горло и попадают в носовую полость, где аромат воспринимается обонятельным чувством. При простуде слизистая оболочка носа опухает и запахи становятся менее заметны. Можно определить только соленый, сладкий, кислый, горький и умами (вкус белковых веществ, "пятый вкус").

Преимущества

• Эксперимент является частью набора по общей биологии

   • С подробными дидактическими описаниями для преподавателей и для учеников

   • Требуется минимальное время для подготовки

Задание

Узнайте, как возникают вкусовые ощущения.