Технические характеристики

Растворимость жиров

Кат.номер: P7185300

Принцип

Жиры и масла нерастворимы в воде и очень плохо растворимы в холодном спирте. Жиры хорошо растворимы в органических растворителях, таких как бензин, эфир, ароматические углеводороды и галогенированные углеводороды. Растворимость жиров связана с их химической структурой. Они состоят из длинных, неполярных углеводородных цепей, поэтому жиры хорошо растворимы в неполярных растворителях. Подобное растворяет подобное. Этот эксперимент особенно подходит для ознакомления с темами "извлечение жира" и "удаление жирных пятен". В эксперименте также проверяется растворимость пищевых масел.

Преимущества

• Простое обучение с помощью дидактической литературы

• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии

Получаем понятие о

Получите понятие о

• растворимость жира и масла в разных растворителях

Объём поставки

Основа штатива, PHYWE	02001-00	1
Стержни для подставок, нержавеющая сталь, различные размеры	02059-00	1
Проволочная сетка с керамикой, 160x160 мм	33287-01	1
Промывалка, пластмасса, 250 мл	33930-00	1
Стаканы, Boro, низкая форма, различные размеры	46055-00	1
Пробирка, лабораторное стекло, различной длины, 100 шт.	37658-10	1
Щетка для пробирок с шерст. наконечником, d=20 мм	38762-00	1
Штатив для пробирок, с 6 отверстиями, 22 мм, дерево	MAU-20042200	1
Кольцо с зажимом, внутр. диам. 10 см	37701-01	1
Лабораторный маркер, водостойкий,черный	38711-00	1
Защитные очки, прозрачные	39316-00	1
Пипетка, с резиновым колпачком	64701-00	1
Держатель для пробирок, до d=22 мм	38823-00	1
Ацетон, химически чистый, 1000 мл	30004-70	1
Петролейный эфир, 40-60°C, 1000 мл	30184-70	1
Денатурат, 1000 мл	31150-70	1
Вода, дистиллирован., 5 л	31246-81	1
Газовая горелка с картриджем, 220г	32180-00	1
Шарики для кипения, 200 г	36937-20	1