Phywe::Template.serviceIconText
Также часть:
Кат.номер 25306-88 | Тип: Set
Принцип
Реакционноспособная группа фруктозы представляет собой кетогруппу, тогда как группа глюкозы представляет собой альдегидную группу. Фруктозу можно обнаружить с помощью реакции Селиванова. Моносахаридная фруктоза содержится в сладких фруктах и меде. Фруктоза - это сахар, обладающий наибольшей подслащивающей способностью.
Фруктоза метаболизируется быстро и независимо от инсулина и практически не влияет на уровень крови. Поэтому фруктоза используется для производства диабетической пищи. Так как фруктоза трудно кристаллизуется и гигроскопична, она обрабатывается как сироп.
Преимущества
• Простое обучение с помощью дидактической литературы
• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии
Получаем понятие о
Получите понятие о
• состав и свойства фруктозы