Принцип
Лакрица обладает острым вкусом, потому что она содержит хлорид аммония. Аммиак можно обнаружить с помощью раствора гидроксида натрия, а хлорид - используя нитрат серебра. На примере аммиака и аммониевых солей можно показать, что вещества могут использоваться для самых разных целей в зависимости от их концентрации.
Преимущества
• Простое обучение с помощью дидактической литературы
• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по пищевой химии
Получаем понятие о
Получите понятие о
• способы проверки содержания аммиака в пищевых продуктах