Принцип
Смеси могут состоять из твердых веществ, жидкостей или газов. Мелкодисперсные твердые частицы или газы смешиваются в любом соотношении друг с другом. Напротив, некоторые жидкости нельзя смешивать вместе. Существуют жидкости, которые полностью смешиваются друг с другом, а другие - трудно смешиваются. В этом эксперименте учащиеся готовят смеси с различными мольными долями, а затем анализируют их свойства.