Принцип
Проводимое здесь "омыление" жира соответствует классической процедуре получения мыла. По старинным рецептам его можно проводить с использованием золы.
Разделение работы в группах может быть особенно полезно, поскольку из разных исходных материалов получается один и тот же конечный продукт. Конечный продукт проявляет совсем другие свойства по сравнению со свойствами исходных материалов. Рабочим группам предоставляются различные способы проведения эксперимента, и тот факт, что результаты идентичны затем коллективно обсуждаются.
Преимущества
• Простое обучение с помощью дидактической литературы
• Эксперимент является частью полного комплекта экспериментов по органической химии
Получаем понятие о
Получите понятие о
• мыло получают из карбоновых кислот с длинной цепью или из жиров путем добавления щелочного раствора
• мыло состоит из щелочных солей жирных кислот