We 6.2 Abaissement du point de congé- lation (mélange fri-go-rifique)

Principe

Il est préférable d'écraser la glace dans un linge afin que les morceaux individuels ne se dispersent pas.
Lors de la première expérience, la température de l'eau glacée ϑ1 se situe généralement entre 2 et 3 °C. Une température de 0 °C n'est atteinte qu'après une très longue attente. Dans la deuxième expérience, une température inférieure à -10 °C est atteinte. L'estimation de la température par l'extension de l'échelle est suffisante pour cette expérience qualitative. Si l'on souhaite obtenir une mesure exacte de la température, il faut utiliser un thermomètre dont l'échelle s'étend au moins jusqu'à -20 °C.

Avantages

• La construction personnelle d'un calorimètre permet d'approfondir les connaissances
• Descriptions d'expériences adaptées à l'élève et rapports disponibles