Données techniques

Fécule et pâte de pommes de terre

Article n° : P7187300

Principe
Les pommes de terre contiennent de l'amidon, qui peut être extrait après avoir été broyé. En chauffant l'amidon de manière contrôlée, des dextrines se forment comme produits de décomposition. Dans cette expérience, on extrait l'amidon des pommes de terre et on en fait une pâte.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Présence de l'amidon

Avantages

Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts

Contenu de livraison

Pied statif variable	02001-00	1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles	02059-00	1
Toile métallique 160 x 160 mm, avec céramique	33287-01	1
Couteau	33476-00	1
Béchers, Boro, forme basse, diverses tailles	46054-00	1
Béchers, Boro, forme basse, diverses tailles	46055-00	1
Cylindre gradué, plastique, diverses tailles	36629-01	1
Anneau de support d=100 mm avec noix double	37701-01	1
Lunettes protectrices, verres clairs	39316-00	1
Baguette boro 3.3 L=200mm d=6mm	40485-04	1
Brûleur butane avec cartouche 220g	32180-00	1
Eau distillée 5 l	31246-81	1