Données techniques

Extraction Soxhlet - dosage de la matière grasse

Article n° : P3120200

Principe

Le débat sur une alimentation saine se concentre sur la teneur en graisses des aliments. C'est pourquoi il est important de connaître la teneur exacte en graisses de chaque produit alimentaire. L'expérience présentée ici présente une méthode de détermination quantitative de la teneur en graisses des aliments par extraction à l'aide d'un appareil Soxhlet. La petite taille de cet extracteur Soxhlet permet d'extraire de petites quantités en utilisant des quantités extrêmement faibles de solvant.

Avantages

Chauffage contrôlé et sûr grâce au manchon chauffant et au régulateur de puissance
Connexion sécurisée des éléments par le système de vissage GL

Objectifs

Calculer la teneur en graisse d'une saucisse à l'aide de l'extraction soxhlet.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Appareil Soxhlet
Extraction des graisses
Chimie alimentaire
L'analyse des aliments

Accessoires nécessaires

Balance de précision 620g/0.001g

Contenu de livraison

Tube d'extraction, type Soxhlet, GL 25/12	MAU-27226000	1
Dimroth-Condensateur, GL 25/12	MAU-27223500	1
Cartouche d'extraction 10 x 110mm, 25 pièces	32995-00	1
Pierres pour faciliter l'ébullition, 200 g	36937-20	1
Chauffe-ballon pour ballon 100 ml	49541-93	1
Pince pour chauffe-ballon	49557-01	1
Régulateur de puissance	32288-93	1
Tête de distillation courte, GL 18/8	MAU-27224500	1
Thermomètre de laboratoire, -10...+110°C	38056-00	1
Ballon fond rond, 100ml, 1 col, CR 25	MAU-27100001	1
Pied statif variable	02001-00	1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles	02037-00	1
Noix double	02043-00	2
Pince universelle	37715-01	2
Mortier avec pilon,190ml, en porcelaine	32604-00	1
Béchers, Boro, forme basse, diverses tailles	46055-00	1
Stylo feutre de laboratoire, indélébile, noir	38711-00	1
Tuyau caoutchouc, divers diamètres	39282-00	1
Collier de serrage, diam 8-16 mm, 1 pièce	40996-02	1
Cuillère à spatule en acier spécial, l =150 mm	33398-00	1
Pince à creusets, acier inox	33600-00	1
Lunettes protectrices, verres clairs	39316-00	1
Gants en caoutchouc, taille M (8)	39323-00	1
Etuve universelle, 32l, 230 V	49559-93	1
Ether de pétrole 250 ml	30184-25	1
Sulfate de sodium, secc 250g	48344-25	1