Données techniques

Catalases

Article n° : P7188900

Principe
Les aliments d'origine animale et végétale contiennent une enzyme, la catalase, qui décompose le peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau.
Les enzymes sont des composés protéiques de haut poids moléculaire qui peuvent être dénaturés par la chaleur et les ions de métaux lourds. La catalase est détectée dans divers aliments.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Procédures de vérification de l'enzyme catalase

Avantages

Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts

Contenu de livraison

Pied statif variable	02001-00	1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles	02059-00	1
Toile métallique 160 x 160 mm, avec céramique	33287-01	1
Cuillère à spatule en acier spécial, l =150 mm	33398-00	1
Couteau	33476-00	1
Béchers, Boro, forme basse, diverses tailles	46055-00	1
Tube à essai, verre de laboratoire, diverses longueurs, 100 pièces	37658-10	1
Goupillon pour tubes à essai, Bout d20mm	38762-00	1
Portoir en bois pour 6 tubes d= 22 mm	MAU-20042200	1
Anneau de support d=100 mm avec noix double	37701-01	1
Stylo feutre de laboratoire, indélébile, noir	38711-00	1
Pince pour tubes à essais, max. D=22mm	38823-00	1
Pipette avec capuchon	64701-00	2
Solution de Fehling I, 1000 ml	30079-70	1
Eau distillée 5 l	31246-81	1
Peroxyde d'hydrogène 30 %, 250 ml	31710-25	1
Pierres pour faciliter l'ébullition, 200 g	36937-20	1
Brûleur butane avec cartouche 220g	32180-00	1
Lunettes protectrices, verres clairs	39316-00	1