Données techniques

Polarimétrie

Article n° : P2250200

Principe

La rotation du plan de polarisation à travers une solution de sucre mesurée avec un polarimètre à demi-ombre et la constante de vitesse de réaction pour l'inversion du sucre de canne déterminée.

Avantages

même les fluides transparents peuvent changer les propriétés de la lumière qui les traverse
déterminer la vitesse à laquelle un type de sucre se transforme en un autre type de sucre
utiliser des méthodes optiques, impliquant le plan de polarisation, pour observer des processus chimiques

Objectifs

Déterminer la rotation spécifique du sucre de canne (saccharose) et du lactose en mesurant la rotation de diverses solutions de concentration connue.
Déterminer la constante de vitesse de réaction lors de la transformation du sucre de canne en sucre inverti.

Ce que vous pouvez apprendre sur

Principe de la demi-obscurité
Pouvoir rotatoire optique
Activité optique
Saccharimétrie
Rotation spécifique
Taux de réaction
Loi de Weber-Fechner

Contenu de livraison

Polarimètre, LED, 590 nm	35907-99	1
Thermostat à immersion Alpha A, 100°C, 230 V	08493-93	1
Kit de thermostatisation externe pour thermostat Alpha A	08493-02	1
Cuve pour thermostat, en macrolon, 6 l	08487-02	1
Chronomètre numérique, 24 h / 0,01 s / 1 s	24025-00	1
Pince à creusets, acier inox	33600-00	1
Becher forme basse 250ml, plastique	36013-01	2
Cylindre gradué, plastique, diverses tailles	36629-01	2
Récipient gradué, matière plastique	36640-00	1
Entonnoir, plastique, diverses tailles	36891-00	1
Spatule à cuillère en PA, l = 180 mm	38833-00	1
Baguette boro 3.3 L=300mm d=8mm	40485-06	1
Pipette avec capuchon, longue	64821-00	1
D(+) saccharose 100 g	30210-10	1
Acide chlorhydrique,37% 1000 ml	30214-70	1
Eau distillée 5 l	31246-81	1
Lactose poudre 100 g	31577-10	1
Balance romaine, 311 g / 0,01 g	44007-31	1
Raccord pour tuyau , diamètre 6-10mm	47516-01	2