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Fonction et applications
Expérimentation par des groupes d'étudiants sur l'hydrolyse de l'urée, la dégradation de l'amidon, la spécificité du substrat et la dénaturalisation par la chaleur d'une enzyme, la dépendance à la température et la dépendance au pH. Effet des métaux lourds et de l'iode sur les enzymes, influence de la concentration des enzymes sur la réaction enzymatique, etc. - Les enzymes nécessaires, les substances chim. Les enzymes, les substances chimiques et l'équipement nécessaires sont fournis. Mode d'emploi détaillé (Allemagne uniquement, autres langues disponibles sur demande).
Avec ce kit, 7 expériences différentes sont possibles, chacune pouvant être répétée 5 à 6 fois.
Note : Il est recommandé de consommer cet article dans les 12 mois