Glicólisis (medición de la temperatura) con Cobra SMARTsense

Principio

Investigación del aumento de temperatura durante la fermentación del azúcar por las células de levadura. El experimento permite estudiar procesos metabólicos como la glicólisis, la fermentación, la respiración aeróbica y anaeróbica y el efecto de la pasteurización.

Ventajas

• Descripción especialmente comprensible y didácticamente preparada del experimento (relevancia para la vida cotidiana, etc.) incluyendo preguntas de protocolo.
• Enseñanza orientada al futuro: Integración en las lecciones de ciencia digital con tabletas o teléfonos inteligentes.
• Aumento de la motivación de los estudiantes mediante el uso de la intuitiva medidaAPP.
• Aumento de la competencia de los medios de comunicación.

• Ensamblaje experimental compacto y fácilmente transportable

• igualmente adecuado para experimentos de demostración y entrenamiento práctico

• Flexibilidad en la ejecución de las pruebas gracias a la transmisión inalámbrica de datos

Tareas

1. ilustración del aumento de la temperatura como resultado de la fermentación del azúcar por la levadura
2. comparación de las curvas de temperatura de las muestras con y sin levadura

Objetivos de aprendizaje

• Glicólisis
• fermentación de la levadura de azúcar
• Medición de la temperatura
• Energía respiratoria