Principio
La mayoría de las sustancias de la naturaleza son una mezcla de dos o más componentes. Estas mezclas pueden separarse mediante diferentes procesos físicos de separación (por ejemplo, filtración o evaporación) en los componentes individuales. Un método conocido es la evaporación del disolvente de una solución, el ejemplo más conocido de este método de evaporación es la extracción de la sal marina mediante la evaporación del agua de mar. En este experimento se muestra este proceso de forma sencilla la sal se obtiene por la evaporación del agua de la solución.
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