Propiedades de series homólogas de alcoholes

Principio

El alcohol cetílico es (como éster del ácido palmítico) el principal componente del esperma de ballena. Las ceras de los insectos contienen alcoholes de cadena aún más larga. El alcohol miricílico, por ejemplo, es una mezcla de C30H61OH a C34H69OH. En estos alcoholes, el carácter impolar de la cadena alquílica predomina sobre la polaridad del grupo hidroxilo, por lo que estos alcoholes se parecen más a las parafinas que a los alcoholes en sus propiedades (inflamabilidad, fuerzas intermoleculares, etc.).

Como algunas de las partes del experimento requieren bastante tiempo, se puede utilizar el trabajo compartido cuando haya un número suficiente de grupos de trabajo. Se pueden examinar varios alcoholes para una propiedad, o bien se examina un alcohol para varias propiedades.

Cursos avanzados: Este experimento puede utilizarse para la discusión de la fuerza de las diferentes fuerzas intermoleculares. También puede utilizarse para la discusión avanzada de las solubilidades en el contexto de los tensioactivos

Lo que puedes aprender sobre

• Las sustancias que pertenecen a la serie homóloga de los alcoholes presentan propiedades comunes
• Estas propiedades cambian continuamente con el aumento del número de átomos de carbono.

Ventajas

• Enseñanza fácil y aprendizaje eficiente mediante el uso de la experimentación interactiva PHYWE-Software
• El experimento es parte de un conjunto de soluciones completas con experimentos para el tema de Química Orgánica que coincide con el plan de estudios internacional: se cubren todos los temas