Wie kann der Stoff, der Pfeffer die Schärfe gibt, nachgewiesen werden? Prinzip Pfeffer enthält Stärke und Eiweiß. Der Stoff, der Pfeffer die Schärfe gibt, ist Piperin. Piperin kann nach Extraktion mit organischen Lösungsmitteln mit Schwefelsäure nachgewiesen werden. Piperin gehört wie das Coffein zu den biologisch wirksamen Alkaloiden. Vorteile |
PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm
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02001-00
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1
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Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen
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02059-00
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1
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Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm
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33287-01
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1
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Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
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33398-00
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1
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Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff
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33930-00
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1
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Trichter, Kunststoff, diverse Größen
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46895-00
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1
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Uhrglasschale, d = 100 mm
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34574-00
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1
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Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen
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46055-00
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1
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Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen
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37658-10
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1
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Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm
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38762-00
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1
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Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen
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MAU-20042200
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1
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Stativring, mit Muffe, d= 100 mm
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37701-01
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1
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Laborschreiber, wasserfest, schwarz
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38711-00
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1
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Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser
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39255-00
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3
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Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex
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39316-00
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1
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Handschuhe, Gummi, Größe M, Paar
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39323-00
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1
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Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm
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64701-00
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3
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Iod-Kaliumiodid-Lösung (Lugolsche Lösung), 250 ml
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30094-25
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1
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Petroleumbenzin, 40-60 C, 1000 ml
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30184-70
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1
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Schwefelsäure 95-97%, 500 ml
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30219-50
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1
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Wasser, destilliert, 5 l
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31246-81
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1
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Ninhydrin 10 g
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31666-03
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1
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Siedesteinchen, 200 g
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36937-20
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1
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Butanbrenner mit Kartusche, 220 g
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32180-00
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1
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Faltenfilter, diverse Größen
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47580-04
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1
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Service
